Αναψυκτικα

Το εμπόριο του πάγου στην Ελλάδα άνθισε με τη λειτουργία των οικιακών ψυγείων πάγου λίγο πριν την σύνδεση των νοικοκυριών με το ηλεκτρικό δίκτυο.
Πριν τη δημιουργία των παγοποιείων στην Αθήνα, ο πάγος που πουλιόταν το καλοκαίρι, φυλασσόταν στις Λάκκες της Πάρνηθας. Στην Ελλάδα, κατά την διάρκεια των ετών, 1920 έως και 1970 τα παγοποιεία παρήγαγαν μόνο παγοκολόνες οι οποίες τεμαχίζονταν ανάλογα από τον παγοπώλη και χρησιμοποιούνταν για τη συντήρηση των τροφίμων σε όλα τα νοικοκυριά αφού δεν υπήρχαν ηλεκτρικά ψυγεία.

- Βασίλης Σαρησάββας, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ